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Busiate al pesto trapanese

Cucina regionale: Sicilia

DifficoltĂ : Facile

Persone: 4

Tempo: 35 m

Ingredienti

Preparazione

Pestate insieme l'aglio, il basilico e le mandorle ed aggiungete un filo di olio.

Versate in una bolla di vetro e mescolate, unendo anche un pò di pecorino grattugiato.

Mettete i pomodori in acqua calda per qualche minuto, poi pelateli, privateli dei semi, spezzettateli e passateli nel mortaio.

Aggiungeteli agli altri ingredienti, aggiustando di sale, pepe e altro olio.

Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela al dente e versatela nella bolla con il sugo. Mescolate bene e servite.

                                                                                                  Vedi altre Ricette

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